雙金屬溫度計(jì)實(shí)現(xiàn)十二道鳳味五果鴨

2015年8月1日，謝霆鋒向我們展示了他自制的五果鴨。

調(diào)味汁:1杯水，3羅漢果，少量草果，1無花果，1芹菜，2洋蔥，適量八仙果，2天竺葵，1蘋果，1杯紅酒，少許鹽，煮30分鐘至稠。

第二步是低溫油炸鴨胸肉，油炸鴨油，放醬油，一點(diǎn)鴨油和鴨肉在一個(gè)自動(dòng)密封袋中，排氣和密封。

步驟3:用三角形夾子夾住雙金屬溫度計(jì)，觀察溫度計(jì)，煮沸至65度，將密封袋放入65度水中，低溫煮沸1小時(shí)15分鐘。

第四步是用鴨油炒蔥，取出煮熟的鴨皮，炒至酥脆，切成小塊。

第五步:將薄煎餅放在底部，切2片紅葉和3片鴨肉，蘸醬。把煎餅卷起來，對(duì)角切開。

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